Hej hej!
Under sommaren så har jag snickat vidare på det burgardressingrecept som jag haft här på bloggen ett par år och som även finns med i min kokbok Jävligt God BBQ. Ursprungligen kommer receptet ifrån en youtubefilm jag såg där de hade ”avkodat” McDonalds BigMacdressing. Så klart man var tvungen att testa den grejen?!
Det var supersmarrigt, men något som alltid stört mig var att ursprungsdressingen dels innehöll så kallad ”French dressing” och dels en massa olika pulverkryddor. French dressing för att det inte riktigt finns en sån sorts produkt i Sverige och jag istället fick tipset om att ersätta den med ketchup och en vinägrette, och pulverkryddor för att det blev lite för mycket av en dipkänsla. Nog för att McD är för snåla för att använda något annat – men det betyder ju inte att jag måste göra det? Och det där med ketchup och vinägrette? Det blev så jävla random. Alla vinägretter är ju olika…
Så, jag har försökt att förenkla och att göra receptet lite mer true to the basics, och ta me fan om det då inte också har blivit bättre! Alla som jag har bjudit detta på har tyckt att det slår färdigköpt burgardressing med hästlängder. Och iom att det också är sjukt jävla enkelt att göra, så är ju sommaren räddad. Eller hur? 
Jävligt God Burgardressing, ca 2-3 dl
- 2,5 dl majonnäs (äggfri eller med ägg, ni bestämmer)
- 2-3 msk finhackad gullök
- 2-3 msk finhackad ättiks gurka
- 1 stor klyfta vitlök (också den finhackad)
- 2 tsk paprikapulver
- 1 msk vitvinsvinäger
- 1 tsk socker
- salt och svartpeppar
Börja med att finhacka ättiksgurka, gullök och vitlök. Blanda därefter ihop alla ingredienser och smaka av med salt och peppar. Balansera vinäger och socker efter hur syrlig du vill ha dressingen. Låt stå i kylskåp i 30 min innan servering så smakerna får gifta ihop sig.
